Ensalada de arroz con germinados de soja y fenogreco

A cualquiera de tus ensaladas puedes añadirles brotes germinados, con tu bolsa “Germinados Verdes”, mejorando su calidad nutritiva.  Esta ensalada es ideal como plato unico en verano o como acompañamiento de otras comidas.

Ingredientes para cuatro personas:

  • Un vaso grande de arroz semi integral
  • Una cebolla mediana
  • Un tomate grande
  • 50 gr Germinados de fenogreco o alholvas
  • 50 gr Germinados de soja
  • 50 gr Aceitunas negras
  • Sal, limón y aceite

Modo de preparación:

  1. Cocer el arroz y dejarlo enfriar. Reservarlo.
  2. Picar la cebolla y cortar el tomate muy pequeñito
  3. Añadir al arroz la cebolla, el tomate, las aceitunas y los brotes de soja y fenogreco, germinados con tu bolsa “Germinados Verdes”. Puedes agregarle otro tipo de brotes que te gusten. Pero te recomendamos que incluyas al fenogreco ya que es el toque especial de esta receta.
  4. Condimentar con sal, aceite y limón al gusto…

Buen provecho!

Curiosidad: En la antigüedad, las mujeres  orientales, en lugar de perfumarse, comían germinados de fenogreco para oler bien, ya que otorgan un especial olor al sudor.

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