Ensalada de germinados de soja con frutas cítricas

Esta ensalada es muy sana y refrescante. La gran cantidad de vitaminas A, C, B1, B3, B6, B9, los  minerales y la fibra que nos aportan tanto las diferentes frutas como los brotes de soja, germinados con tu bolsa “Germinados Verdes”, hacen que esta ensalada tan ligera, facilite la digestión y sea un potente antioxidante.

Ingredientes para 4/6 personas:

  • 100gr Germinados de soja
  • 1/2 Piña
  • 1/2 Papaya
  • 5 Manzanas
  • 1 Melón
  • 4 Naranjas

Ingredientes del aderezo:

  • 3 Yogures naturales
  • 4 Cucharadas de salsa de soja
  • 5 Cucharadas de salsa inglesa
  • 1 Cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 Pizca de pimienta negra molida

Preparación:

Picar la piña, papaya, manzanas, melón y naranjas. Acomodar todo de forma vistosa en una ensaladera junto con los brotes de soja, germinados en casa con tu bolsa “Germinados Verdes”. Mezclar todos los ingredientes del aderezo y verter sobre la ensalada. Otra opción es  hacer un aliño sencillo de aceite, limón y sal al gusto.

A disfrutar y buen provecho!

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