Un bizcocho para toda la familia con la peculiaridad que los alérgicos o los que mas se cuidan pueden estar tranquilos….
Ademas tiene una mezcla de harinas interesante, entre ellas de quinoa, que es una harina con muchas proteínas, ideal para el desayuno o merienda de los mas pequeños de la casa. Les encantara!!! Y podrás aprovechar la pasta sobrante o la okara de las bebidas vegetales que queda en tu bolsa “Germinados Verdes” después de colarla, enriqueciendo y aportando fibra y nutrientes a tu bizcocho.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 175 grs de, a elegir: zanahoria, calabaza o boniato ( sale mas jugosa y ademas son verduras que endulzan tu bizcocho sin aportar azucar)
- 8 cucharadas soperas de sirope de arroz
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 100 grs de harina de quinoa
- 75 grs de harina de maiz
- 75 grs de harina de arroz
- 30 grs de cacao en polvo
- 100 grs de la okara (pasta sobrante de tus bebidas vegetales), puede ser de almendras, avellanas, avena, chufa… la que tengas a mano
- 1 sobre de gasificante doble
Preparación:
- Mezcla los huevos, zanahoria( calabaza o boniato previamente cocinado),aceite y sirope de arroz en la batidora.
- Incorpora las harinas, el cacao y la okara.
- Por ultimo incorpora el sobre de gasificante doble.
- Horno 160 grados, unos 30 minutos/ Panificadora en el programa solo cocción, suele durar 50 minutos.
Y a disfrutar!!!!!
