Germinados de Semillas de Chia

Hoy os presentamos las semillas de Chia, sus propiedades y como germinarlas. Son semillas que que tienen un sabor suave y agradable. Son una fuente completa de proteínas, proporcionando todos los aminoácidos esenciales en una forma fácilmente digerible.

Las semillas de Chia contienen:

  • 2 veces la proteína de cualquier otra semilla,
  • 5 veces el calcio de la leche entera, además del boro, mineral que ayuda a la absorción del calcio en los huesos,
  • 2 veces la cantidad de potasio de los plátanos,
  • 3 veces más antioxidantes que los arándanos, que previenen los daños de los radicales libres en tu cuerpo, el envejecimiento prematuro de la piel e inflamación de los tejidos
  • 3 veces más hierro que las espinacas
  • Grandes cantidades de ácidos grasos esenciales omega 3.
  • También es fuente de magnesio, manganeso, cobre, niacina, zinc y otras vitaminas.

Una semilla completísima!!

 

Las semillas de chía son también un aliado valioso para los pacientes con diabetes debido a su capacidad para frenar la rapidez con que nuestro cuerpo convierte los carbohidratos en azúcares simples, controlando los niveles de azúcar en sangre.

Las semillas de chía son muy ricas en ácidos grasos omega-3, las grasas “buenas” que nos protegen contra la inflamación y son importantes para la salud cardíaca y el colesterol. Es la fuente vegetal que más omega 3 posee, incluso más que las semillas de lino. A parte la chía es es tan rica en antioxidantes que las semillas no se deterioran ni se ponen rancias pudiéndose almacenar por largos períodos.

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Germinados de Semillas de Chia

Los Brotes tiernos de semillas de chia, son fácilmente digeribles y cargados de vitaminas y minerales. Puedes añadirlos a ensaladas, cereales, lácteos, o agregar a batidos, sopas, sobre las tostadas, etc. Recordando que no puedes cocinarlos, en platos calientes debes agregarlos cunado vayas a consumirlo. Los germinados es otra forma de consumir las semillas, sacándoles el mayor potencial de las semillas ya que al germinarlas las estás activando y consumiendo un alimento vivo.

 

Modo de preparación de los Brotes de Chia

  1. Deja las semillas en remojo todo la noche
  2. A la mañana siguiente cuela las semillas y colócalas en tu bolsa GERMINADOS VERDES  y remójalas bajo el grifo.
  3. Cuando notes que se va secando la bolsa remójala bajo el grifo. No hace falta que el agua caiga directamente sobre la semilla. Con la bolsa cerrada remoja la base.
  4. En cuatro o cinco días ya las tienes listas para consumir. Si quieres que se active aún más la clorofila, cuando salgan las hojitas déjalas un rato al sol y ya está.
  5. Guarda en un tarro o tuper sin apelmazar en el frigorífico y consúmelas dentro de 5 días.

Si quieres preparar este germinado y otros en tu bolsa de GERMINADOS VERDES   puedes adquirirla aquí.

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