En “Germinados Verdes” ya es Navidad

En "Germinados Verdes" ya tenemos el árbol

En “Germinados Verdes” ya tenemos el árbol de Navidad…

Desde “Germinados Verdes” queremos deseáros feliz navidad y feliz año 2015….

Ademas queremos daros una idea estupenda y económica para los detalles y regalos navideños tan típicos de esta época…Regala salud, regala energía…. Para todos, mayores y pequeños…. La germinación de semillas es también un pequeño placer para los habitantes de las ciudades, es un pequeño retorno a nuestras raíces: cultivar nuestro propio alimento…

Regala ” Germinados Verdes” la bolsa para germinar semillas y hacer tus bebidas vegetales preferidas de forma sencilla, cómoda y rápida.

Arbol "Germinados Verdes"

Arbol “Germinados Verdes”

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Germinados de Soja, la proteina completa…

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Los germinados de soja se hacen con la variedad de alubias mungo, pequeñas judías de color verde originarias de la India. Son más ricos en agua, vitaminas, minerales, enzimas y clorofila que las alubias de soja, esto hace que sean mas parecidos a las verduras que a las legumbres, su digestión  es mas fácil, por lo que se aconseja a las personas que no pueden consumir legumbres.

Es un alimento recomendable para dietas, bajo en calorías, aporta fibra que ayuda a combatir el estreñimiento, mejora la digestión y favorece la saciedad. 

Ricos en vitamina C, tiene propiedades antioxidantes y ayuda a combatir el envejecimiento.  Aportan fósforo, lo cual favorece el estado de los huesos, dientes y la formación de tejido muscular. Este mineral, actúa conjuntamente con el calcio y ambos ayudan a nuestro cuerpo, también activan la memoria. Son muy energéticos, aportan carbohidratos que ayudan a realizar nuestras actividades diarias. Todos los germinados son considerados alimentos que contienen la esencia vital, y por lo tanto dan energía al organismo.

Los germinados de soja contienen potasio, que influye en la contracción y relajación de los músculos, incluyendo el corazón, por ello suele recomendarse a las personas con calambres.
 Su contenido en hierro y ácido fólico ayuda a prevenir la anemia y es muy recomendable, para niños, mujeres embarazadas y lactantes. Se recomienda a fumadores para mejorar la absorción del ácido fólico. También contiene vitamina K, que favorece la coagulación y vitamina A que previene alteraciones de la vista, como el glaucoma y las cataratas.

Igual que la soja, los brotes también contienen isoflavonas que mejoran los síntomas de la menopausia.

El germinado de soja, actúa tranquilizando de forma natural al organismo, combate el estrés, induce a la relajación, y ayuda a mantener estable la presión arterial gracias a su gran contenido en magnesio.

Puedes germinar tus semillas de soja, de forma sencilla y comoda con tu bolsa “Germinados Verdes”

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Sushi de germinados

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Hemos hecho un sushi con los germinados de alfalfa y fenogreco (alholvas) que nos quedaban de la semana pasada….germinados con la bolsa “Germinados Verdes”

La receta de sushi es muy sencilla y entretenida. Puedes hacer un rollo con prácticamente cualquier combinación de ingredientes que puedas pensar…

Ingredientes para cuatro personas:

  • Un vaso de arroz
  • Germinados de alfalfa
  • Germinados de fenogreco
  • Medio aguacate
  • Salmón
  • Tres laminas de alga Nori
  • Un trozo de alga Kombu ( es prescindible pero hace que el arroz salga mas sabroso)
  • Semillas de sésamo

Preparación:

  1. Cuece bien el arroz con el trozo de alga Kombu , y no lo enjuages, déjalo escurrir y  enfriar. Arroz bomba o semi integral.
  2. Prepara el aguacate y el salmón cortado en tiras.
  3.  El sushi tiene muchas formas y tamaños, pero no hay duda de que la forma más famosa es la del sushi enrollado. Además del rollo maki tradicional con alga nori, por fuera, también puedes hacer el rollo con el arroz por fuera. Pon una hoja de nori en tu tapete de sushi. Las hojas de nori tienen un lado rugoso y otro suave. Pon el nori de manera que la parte rugosa quede boca arriba. Reparte una bola de arroz de sushi encima, tiene que cubrir por igual, usa los dedos para repartir el arroz por el nori.
  4. Empieza a poner los ingredientes del relleno: las tiras de salmón, las tiras de aguacate, germinados de los dos tipos, alfalfa y fenogreco, y las semillas de sésamo. Pon los ingredientes en una fila, empezando en el lado más cercano de la capa de arroz.
  5.  Enrollado del sushi: Sujeta el borde del tapete con los pulgares. Empieza con el extremo que tenga tu primer ingrediente cerca. Levanta el nori y dóblalo sobre el primer ingrediente. Asegúrate de mantener los ingredientes en su sitio y de que se pegue el arroz.
  6. Deja el rollo reposar durante un minuto antes de cortarlo. Puedes usar este tiempo para hacer el siguiente rollo, (hemos calculado que te salen 3/4 rollos). Este tiempo de espera permite que el nori se humedezca un poco gracias al arroz, lo que hace más difícil que se rompa. Corta el rollo usando un cuchillo afilado y húmedo.

El sushi se suele acompañar con jengibre encurtido, whasabi y salsa de soja.

Disfruta de este plato tan saludable, divertido y sencillo de hacer. Y ademas haz las combinaciones que mas te apetezcan e inventa tu rollo de sushi con “Germinados Verdes”

 

 

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Germinando semillas de fenogreco o alholvas

FENOGRECO O ALHOVAS GERMINADAS EN BOLSA ORGÁNICA

FENOGRECO O ALHOVAS GERMINADAS EN BOLSA ORGÁNICA

Los germinados son uno de los alimentos más extraordinarios, nutritivos y sencillos de elaborar … representan una alternativa eficaz a los problemas nutricionales modernos. Contienen una gran cantidad de vitaminas, minerales, proteínas, oligoelementos, aminoácidos y encimas.

 Las semillas de FENOGRECO contienen buenas cantidades de vitamina A, hierro y proteínas. Conviene a anémicos, enflaquecidos y mal nutridos. Contribuye a controlar el nivel de colesterol por su contenido en colina. Se ha demostrado, en numerosos estudios, que ayuda a reducir el azúcar en sangre y que la acción protectora de la fibra mucílago y glucomanano del fenogreco, es mas potente y eficaz que la de algunos protectores gástricos.

Gracias a la presencia de la luz solar, los germinados en general y el fenogreco en particular, se vuelven verdes y pasan a ser muy ricos en clorofila, el pigmento que confiere coloración verde a las verduras y hortalizas y que tiene una gran capacidad de oxigenar y desintoxicar el organismo. Para las personas que necesitan depurarse, invierno o verano, va muy bien incluir germinados en la ensalada diaria.

Una curiosidad de esta semilla germinada es que en la antigüedad, las mujeres orientales, en lugar de perfumarse, comian brotes de fenogreco para oler bien, ya que otorga un especial olor al sudor.

Puedes germinar las semillas de fenogreco o alholvas con tu bolsa “Germinados Verdes” de forma practica y sencilla.

Semillas brotando en la bolsa "Germinados Verdes" normal

Semillas brotando en la bolsa “Germinados Verdes” normal

Un buen momento para germinar…

Mirar que brotes germinamos la semana pasada… En solo siete días con tu bolsa “Germinados Verdes” ya estaban listos.

Hace un par de semanas, comentamos que aunque el mejor momento para germinar es la primavera, germinar semillas dentro de casa hace que cualquier momento sea bueno para ello, y en otoño, donde todavía no hace mucho frío y empieza a haber bastante humedad es un momento buenísimo… Con solo humedecer las semillas dos o tres veces al día, ya veis que germinados tan estupendos, y de sabor ideal.

 

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 “Germinados Verdes”  Tu bolsa de germinación.

Otoño, es hora de germinar…

Ha llegado la hora de sacar las semillas del paquete y de empezar a germinar.

La germinación de una semilla, cosa que ya todo el mundo debe saber, es su nacimiento. La mejor época del año para germinar semillas es en primavera, pero al germinar semillas dentro de casa no tiene importancia la época del año en la que germinemos. Es verdad que en verano, cuando mas calor hace, tienes que estar muy pendiente de humedecerlas, sin embargo, el otoño es un buen momento para ello.

Los tres conceptos básicos para germinar son calor, humedad y oscuridad. Cuando proporcionamos humedad a la semilla, la pequeña raíz enrollada en su interior empieza a crecer y sale para buscar más humedad. Puesto que esta raíz crece rápidamente, la cáscara de la semilla se rompe rápidamente, aquello que aparece primero es la pequeña y frágil raíz que tiene la ambición de crecer. No hay que infravalorar el poder de crecimiento de una semilla, tienen la capacidad de desarrollarse muy rápidamente; en solo 12/36 horas de humedad la raíz ya habrá salido

Pero, ¿cuál es el mejor método de trabajo? ¿Cómo podemos hacerlo para que estas semillas tan frágiles y pequeñas se conviertan en brotes germinados? De forma sencilla y cómoda con tu bolsa “Germinados Verdes”… Confeccionadas con tela de algodón 100% orgánico  y en nuestro taller de Yecla, Murcia. El envío por correo ordinario es gratis!!!

Si quieres una puedes adquirirla aquí!

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