Bebida vegetal de soja

La soja es una legumbre que contiene todos los aminoácidos esenciales, es la proteina completa que ayuda al desarrollo y al crecimiento.

Ademas de proporcionar lecitina que permite disolver las grasas, el colesterol y limpiar las arterias es un alimento buenísimo para el sistema nervioso y el cerebro por la cantidad de ácidos grasos omega 3 que contiene , un alimento muy equilibrado y completo con isoflabonas  que favorecen la acción estrogénica, mejoran la osteoporosis y la fijación de calcio en los huesos. También aporta calcio, fósforo, magnesio y vitaminas del grupo B, especialmente B6 y ácido fólico.

La bebida vegetal de soja es un alimento ideal tanto para mayores como jóvenes, siendo apta para diabéticos y perfecta para personas con intolerancia a la lactosa.

Es una de las pocas bebidas vegetales que hay que calentar y cocinar, pues tienen una encima que es indigerible y se destruye con calor.

Ingredientes:

  • 200 grs de soja blanca ( recomendamos que la compres en establecimientos especializados pues es fácil que la soja, al no llevar el sello de ecológico, sea modificada genéticamente)
  • 2 litros de agua
  • Tu bolsa ” Germinados Verdes” para filtrar con facilidad.

Preparación:

  1. Pon las abas de soja en remojo unas diez horas mínimo.
  2. Escúrrelas, ponlas en un recipiente y a batir bien junto con el agua.
  3. Cuando tengas todo bien batido ponlas a fuego medio hasta que empiece a hervir suave, vamos a remover cada poco tiempo durante veinte minutos mas o menos. Cuidado con el fuego alto, por que hace mucha espuma y sube rápido.
  4. Deja enfriar y prepara tu bolsa “Germinados Verdes”   en el embudo, ve echando la mezcla poco a poco y apretando bien tu bolsa hasta la última gota. La pasta que te queda en la bolsa no la tires, aprovéchala para dar a tus comidas un aporte de fibra y vitaminas.

Tu bebida vegetal de soja ya está lista para disfrutar toda la familia, y preparada de forma fácil y sencilla gracias a tu bolsa “Germinados Verdes”

 

Bebida vegetal de Alpiste

Las semillas de alpiste, hasta ahora eran aprovechadas para la alimentación de aves, pero estudios importantes sobre el alpiste han descubierto la cantidad de propiedades que tiene para el ser humano.

Tomar bebida vegetal de alpiste ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro de la piel por su gran cantidad de antioxidantes. Una gran fuente de proteínas vegetales que son aminoácidos fáciles de digerir y asimilar por el cuerpo humano.

Las propiedades del alpiste para desinflamar y ayudar a los órganos internos a funcionar mejor, por las encimas que contiene, es excepcional, ayudando a los riñones, hígado y páncreas, este ultimo ligado a la diabetes y siendo un gran apoyo para quien padece esa enfermedad.

La bebida vegetal de alpiste ayuda a desintoxicar el organismo y a la eliminación de líquidos y es ideal para bajar de peso.

Ingredientes para un litro de bebida vegetal de alpiste:

  • 50 grs de semilla de alpiste ( Cómpralas en ecotiendas, herbolarios o que lleven el sello de ecologico, ya que de no ser así, podrían contener pesticidas)
  • 1 litro de agua
  • Endulzante opcional (pasas, dátiles, sirope de ágave)

Preparación:

  1. Pon las semillas de alpiste unas ocho horas en remojo
  2. Escúrrelas bien y ponlas  en el baso de la batidora, echa agua hasta cubrir las semillas y a batir bien
  3. Echa el resto de agua y vuelve a batir, ahora es el momento de poner el endulzante opcional
  4. Pon tu bolsa “Germinados Verdes” en un embudo y vuelca la preparación poco a poco
  5. Aprieta bien la bolsa y aprovecha hasta la ultima gota, no tires la pasta que te queda, puedes aprovecharla para tus comidas( salsas, caldos, bechamel, bizcochos…)

Ya tienes lista tu bebida Vegetal de alpiste, rápida y sencilla con tu bolsa “Germinados Verdes”

Bebida Vegetal de Quinoa

La Quinoa es una semilla con características de un cereal, por eso la llamamos pseudocereal.

La bebida vegetal de quinoa no es tan conocida como las de soja, almendras etc.. Pero nutricionalmente presenta unas propiedades extraordinarias.

La quinoa contiene muchas mas proteínas que otros cereales, ademas de ácidos grasos omega 6 y omega 3, todos los aminoácidos    esenciales, minerales: magnesio, potasio, calcio, fósforo ,hierro y zinc…. Vitaminas del complejo B y vitamina E con función antioxidante.  Debemos destacar también su alto contenido en fibra, que ayuda a la eliminación de toxinas y residuos, y su bajo índice glucémico, la convierten en un alimento ideal  para personas con diabetes o que desean adelgazar comiendo sano.

Es especialmente beneficiosa en las dietas para personas celíacas ya que no contiene gluten y la Organización Mundial de la Salud considera que la quinoa tiene el mismo valor nutricional que la leche o las carnes roja

La bebida vegetal de quinoa, por su alto valor nutricional, es ideal para deportistas y para empezar el día con energía.

Ingredientes para un litro de bebida de quinoa:

  • 100/150 grs de quinoa
  • 1 litro de agua
  • Endulzante opcionál ( sirope de ágabe, dátiles…)

Preparación:

  1. Deja las semillas de quinoa toda la noche en remojo ( unas 8h.).
  2. Por la mañana, enjuaga la quinoa y la pones en el baso de la batidora, hechas agua hasta que las cubras y a batir bien.
  3. Añade el resto del agua y vuelve a batir, es el momento de añadir el endulzante opcional.
  4. Pon tu bolsa “Germinados Verdes” en un embudo y vuelca el preparado poco a poco, al final aprieta bien tu bolsa y la pasta que te queda en ella aprovéchala para añadir a tus comidas y darles mayor aporte de fibra y nutrientes.

Ya tienes lista tu bebida vegetal de quinoa, muy rápida y sencilla con tu bolsa “Germinados Verdes” A Disfrutar!!

 

 

 

 

 

Bebida vegetal de Avellanas

Las avellanas son una fuente de nutrientes, vitaminas y minerales. Contiene un alto valor en vitaminaB, responsables de proteínas y carbohidratos que favorecen los músculos del cuerpo y regulan el sistema nervioso ademas de vitamina A, E y Acido fólico que mantiene fuerte nuestra piel, uñas y pelo.

Al tomar bebida vegetal de avellanas estamos aportando al organismo minerales como magnesio, calcio, cobre y manganeso que fortalecen nuestros huesos, dientes y nuestro sistema inmune y nervioso ademas de ayudar a metabolizar los alimentos y reducir el colesterol malo.

Las avellanas son un gran aporte antioxidante para nuestro cuerpo, ayudando a oxigenar las células y mantenerlas sanas.

Con este fruto seco de sabor dulzón y tu bolsa “Germinados Verdes” podemos hacer una bebida vegetal muy rica, nutritiva y refrescante. Pruébala!! no te dejara indiferente.

Receta para un litro de bebida vegetal de avellana:

  • 150 grs de avellanas crudas
  • 1 litro de agua

Preparación:

  • Deja en remojo, toda la noche, las avellanas ( unas 8 h.)
  • Escurre las avellanas y ponlas en el baso de la batidora
  • Añade parte del litro de agua que tenemos preparado, solo hasta cubrir las avellanas que hemos colocado en el baso y bátelas bien
  • Añade el resto del agua que nos queda y vuelve a batir
  • Coloca tu bolsa “Germinados Verdes” en un embudo y hecha poco a poco la preparación. Aprieta bien la bolsa para aprovechar hasta la última gota. La pasta que queda en la bolsa no la tires, aprovéchala para tus bizcochos y para darle fibra y cuerpo a tus comidas.

Ya tienes hecha tu bebida vegetal de avellana, rápida y sencilla con tu bolsa ” Germinados Verdes”. A disfrutas!!

Espaguetis con verduras y nata de avena

Seguimos dando opciones para que saques el mayor rendimiento a tu bolsa “Germinados Verdes”.

Esta es una receta muy sencilla de espaguetis con nata de avena

Ingredientes para cuatro personas:

  • Un puerro mediano
  • un pimiento italiano mediano
  • Un calabacín mediano
  • una coliflor (si es muy grande la mitad)
  • nata de avena (pincha aqui para ver como se prepara)
  • sal marina
  • aceite de oliva
  • una cuhcaradita de cúrcuma
  • 400 gr de espaguetis de espelta o trigo integral (100 gr por persona)

Preparación:

  1. Cortar por la mitad el puerro y lavarlo bajo el grifo, para que se vaya la tierra, luego trocearlo. Lavar y cortar el pimiento. Poner a sofreír.
  2. Trocear el calabacín y  la coliflor (separando las ramas). Agregarlo al puerro y el pimiento y sofreír unos minutos. Agregar la sal a gusto y la cucharadita de cúrcuma. Mezclar bien y agregar un chorrito de agua. Tapar y dejar cocinar las verduras unos 15 minutos. Ir mirándola de vez en cuando para que no se nos pase el punto de la coliflor, la queremos a punto.
  3. Dejarlo cocinar unos 10 minutos. Las verduras tiene que estar crocantes
  4. Mientras se hacen las verduras, poner una olla con abundante agua y sal. Cuando empiece a hervir echarle la pasta. No bajes el fuego, porque la pasta se tiene que cocinar siempre a fuego fuerte
  5. Cuando hayas echado la pasta agrega la preparación de la nata vegetal a las verduras y calienta unos minutos. Apaga el fuego cuando este listo.
  6. Cuela la pasta y ponla en un plato hondo para servir (a mi me gusta así) y por encima cúbrelo con las verduras

Un plato rápido, fácil y riquísimo! a disfrutar

 

Espaguetis con verdura y nata vegetal

Espaguetis con verdura y nata vegetal

 

Nata vegana preparada con tu bolsa Brotes Verdes

¿Te gusta la nata en tus comidas? Esta es una receta muy, muy fácil de preparar nata vegana en tu casa con tu bolsa “Germinados Verdes”… En 10 minutos la tienes lista para usar.

Ingredientes:

  • 50 gr de avena en grano
  • 100 ml de agua

Preparación:

  1. Pon en remojo la avena unas 6 horas antes de preparar la nata (esto es para que se hidraten y saquen todo la sustancia)
  2. Cuando ya estén remojadas pon la avena en un recipiente para batir junto con la medida de agua. Es preferible que vayas añadiendo poco a poco el agua para no pasarte y que te quede muy liquida. Bátelo bien, tiene que quedar una crema.
  3. Colamos la preparación con nuestra Bolsa “Germinados Verdes. Recuerda hasta la última Gota 😉
  4. Si la quieres mas espesa puedes calentarla en una olla. Recuerda remover todo el rato para que no se pegue.

Ya esta! lista para preparar los platos dulces y salados que te gustan…

Puedes usar también para la nata vegetal de almendras, arroz, avellana… la que te guste.

Bebida vegetal de Almendras

La bebida vegetal de Almendras preparada con tu bolsa “Germinados Verdes” es una buena opción para empezar las mañanas y una buena manera de fortalecer los huesos.

La principales virtudes es que tienen un alto contenido de calcio y fósforo ideal para fortalecer los huesos. Es una bebida recomendable para aquellas personas que tienen osteoporósis y también para niños y adolescentes. Es recomendable en embarazadas y madres lactantes porque se ha comprobado que favorece la secreción láctea. Al ser una bebida vegetal de muy fácil digestión se recomiendo en las dietas de personas desnutridas o pasando por un periodo de convalecencia. Contiene una gran cantidad de grasas “buenas” (un 29% de sus grasas son poliinsaturadas), por lo que es recomendable si quieres mantener a raya el colesterol.

Al ser una bebida que tiene un alto nivel de proteínas y por su gran aportación de energía es muy adecuada para consumirla en los desayunos y empezar el día con fuerzas.

Receta para un litro de bebida

  • 1 litro de agua
  • 100 gr de almendra ( esto dependerá de la consistencia que quieres)
  1. Deja en remojo los 100 gr de almendra durante toda la noche. Al día siguiente cuelala y ponla en el vaso de la batidora.
  2. Agrega un poco de agua (solo hasta cubrirla) y bátela bien. Si quieres aquí puedes agregarle un endulzante (agave, pasas, dátil, un plátano maduro…) también puedes agregarle una cucharadita de canela.
  3. Cuando este bien triturada agrega el agua que falta. Pon la bolsa “Germinados Verdes” en un embudo y ve echando poco a poco la preparación.  Al final aprieta bien la bolsa para sacarle hasta la última gota. No tires la pasta que te queda aprovéchala para tus comidas.
Bebida vegetal recién filtrada...con su espumita

Bebida vegetal recién filtrada…con su espumita

Ensalada de serraceno, Zanahorias y brotes

Para cuatro personas, sin gluten, sin huevo y se prepara en 20 minutos

Ingredientes:
180 gr de trigo saraceno (alforfón)
400 gr de zanahorias
1 diente de ajo
2 cucharaditoas de semillas de comino
Zumo de medio limon
5 ramitas de cilantro
Sal marina
Germinados variedad al gusto

Ponemos a calentar 300 ml de agua, cuando arranque a hervir echamos una cucharada de sal y el trigo sarraceno, bajamos el fuego, cubrimos y dejamos cocer 10 minutos.
Transcurridos los 10 minutos verificamos el punto del grano, si le faltara un poco añadir un poquito de agua hirviendo y dejar reposar fuera del fuego
Trocear las zanahorias y cocerlas al vapor unos 12 minutos.
Por otro lado preparar el aliño con el aceite, el diente de ajo machacado en mortero con las semillas de comino, el zumo del limon, el cilantro troceado y un poco de sal larina al gusto.
Retiramos las zanahorias del fuego y vertemos el aliño en caliente. Dejamos que tanto la zanahoria como el sarraceno tome temperatura ambiente, mezclamos ambos. Finalmente agregamos los germinados al gusto

Listo para servir!

Germinación de Semillas de Alfalfa

La alfalfa es una semilla muy pequeña y mucilaginosa, a nosotras nos da buen resultado germinarla en la bolsa “Germinados Verdes”. Recuerda dejarlas en remojo 8 horas y luego colocarlas en la bolsa. Como son semillas mucilaginosas, los primeros dos días enjuágalas bajo el grifo, hasta que empiecen a germinar y puedas dañar las nuevas plantitas que están brotando.

Aquí tienes una descripción de esta semilla que aunque pequeña es poderosisima!

Las semillas de Alfalfa contienen minerales: calcio, hierro, potasio, fósforo, magnesio, manganeso, sílice, selenio, etc; vitaminas: caroteno, vitaminas K, D,E,C y del grupo B, ácido fólico; enzimas: Lipasa, Amilasa, Pectinasa, Emulsina, Coagulasa y Erepcina.; fitoestrogemos: isoflavonas, cumestrol, taninos, saponinas, fitoesteroles y fosfolipidos (lecitina).

Cuando se consume germinada, los nutrientes y enzimas se multiplican y están mas accesibles para que el cuerpo las asimile, ademas encontramos la clorofila (no presente en la semilla) que es un potente desintoxicante. El calcio que proporciona la alfalfa al ser germinada se multiplica en comparación con las semillas secas, y ademas, estos germinados, aportan tres veces mas calcio que la leche de vaca. Contienen gran número de aminoácidos, es decir, aportan una buena dosis de proteínas.

Las semillas de alfalfa es adecuada en momentos en los que se requiere una alta demanda de energía, es recomendable en convalecencias, anemias y estados de carenciales de desnutrición.  Como es rica en calcio y magnesio ayuda a prevenir la osteoporosis. Algunos estudios evidencian, que la alfalfa y sus semillas, podrían ayudar a disminuir los niveles altos de colesterol por su contenido de saponinas, presentes en  la alfalfa germinada.  

Facilita la digestión debido a su alto contenido en enzimas y  puede ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre como consecuencia de su alto contenido en manganeso. Es también fuente de fitoestrogenos (isoflabonas y cumestrol) útiles en la menopausia.

Por todo esto y mucho mas prueba a germinar semillas de alfalfa en tu bolsa “Germinados verdes”. No olvides adquirir tus semillas en establecimientos de confianza.

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Semillas de alfalfa germinadas

Bebida de Avena

La Avena es un cereal con un buen aporte de fibra soluble (beta-glucano) esencial para el buen funcionamiento intestinal (favorece a la flora intestinal) y para bajar los niveles de colesterol.  La avena contiene seis (de los ocho) aminoácidos necesarios para la síntesis correcta de proteínas y  un gran número de vitaminas como la vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6 y vitamina E, vitamina A, vitamina D. Contiene hierro, calcio, sodio, potasio, fósforo, magnesio, omega 6, cobre, cinc y oligoelementos. También contiene hidratos de carbono de lenta absorción y de fácil asimilación, estos provocan un mayor ánimo, evitando la sensación de fatiga y desmayo.

Entre las propiedades de la bebida de Avena podemos destacar que es fácil de digerir (mucho mas que la bebida de soja),  es rica en proteínas de alto valor biológico y excelente calidad. Como es saciante, es ideal para dietas de adelgazamiento.  Calma la ansiedad y fortalece los nervios gracias a la riqueza en vitamina B. Otro beneficio es que no permite la acumulación del exceso de colesterol evitando las formaciones responsables del taponamiento arterial.  Reduce la tensión arterial, por su bajo aporte de sodio y su alto contenido en potasio.

Receta de Bebida de Avena:

Ingredientes:

  • 150 gr de avena en grano
  • 1 l de agua
  • edulzante opcional

Preparación:

  1. Deja en remojo los 150 gr de avena durante toda la noche. Al día siguiente cuelala y ponla en el vaso de la batidora.
  2. Agrega un poco de agua (solo hasta cubrirla) y bátela bien. Si quieres aquí puedes agregarle un endulzante (agave, pasas, dátil, un plátano maduro…) también puedes agregarle una cucharadita de canela. La avena es dulce en si misma, pruébala sin endulzar te gustara!
  3. Cuando este bien triturada agrega el agua que falta. Pon la bolsa “Germinados Verdes” en un embudo y ve echando poco a poco la preparación.  Al final aprieta bien la bolsa para sacarle hasta la última gota. No tires la pasta que te queda aprovéchala para tus comidas.

Ya tienes lista la bebida de avena en 5 minutos con tu bolsa “Germinados Verdes”. Que la disfrutes!